DI:n koekeittiö

Tässä annoksessa on käytetty saksalaista Pfefferbeisser-makkaraa ja goudaa. Muukin mausteinen makkara käy eikä juuston tarvitse olla goudaa. Annos riittää neljälle hengelle.

Ainekset:
n. 200g maustettua makkaraa
n. 200 g juustoa
1 suolakurkku
2 punasipulia
maissia
2 ruukkua salaattia
2 tomaattia

Kastike:
ruokaöljyä
viinietikkaa
n. 1 rkl sinappia
suolaa
pippuria
hieman Chipotle Tabascoa

Pilko sipuli ja lisää maissi. Tee kastike ja sekoita se sipulimaissiseokseen. Pilko suolakurkku, tomaatit, juusto sekä makkarat. Laita lautaselle pilkottu salaatti, kaada päälle sipulimaissiseosta sekä suolakurkun palasia. Lämmitä makkaraa pannulla ja lisää makkara sekä juusto salaatin päälle. Koristele tomaattilohkoilla.