Rukiinen siikasalaatti
Ainekset (2 hengelle):
1 ruukku salaattia (esim. jäävuorisalaatti)
250g tai enemmän savusiikaa (lohikin käynee)
3 kananmunaa
3 viipaletta ruisvuokaleipää
1 makea sipuli
1 valkosipulin kynsi (tai enemmän)
1 prk kermaviiliä
tilliä
Lidlin yrttimaustetta
Pilko tilli ja sekoita se kermaviiliin. Laita kermaviili jääkaappiin. Laita kananmunat kiehumaan. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Laita kuumalle pannulle loraus rasvaa ja lisää murskattu valkosipuli. Paahda leipäviipaleet valkosipulin kanssa, mausta suolalla, pippurilla ja yrttimausteella. Kun kananmunat ovat melkein kypsiä, lisää sipulirenkaat ja siika pannulle (siirrrä leipäkuutiot pannun reunalle tai käytä eri pannua, jos pannu on liian pieni). Laita salaatti lautaselle. Lohko kypsät kananmunat ja laita nekin lautaselle. Kun sipulirenkaat ovat pehmenneet ja siika on lämmennyt, lisää ne lautaselle. Laita kermaviilikastiketta ja nauti.
Lähettänyt – Sent by Jussi | 18:27