« marraskuu 2007 | Main | tammikuu 2008 »
joulukuu 17, 2007
Nachos con carne
Tässä resepti, jolla voi kokeilla korvata uutena vuotena ne ikuiset nakit ja perunasalaatit. Meksikolaistyylistä tuhtia ruokaa, mutta helpompaa valmistaa kuin tortillat.
Ainekset
-Pussi nacholastuja
-Jauhelihaa (n. 400 g)
-Juustoraastetta
-Sipulia
-Taco-maustetta (valmis mausteseos tai oma viritys)
-Jalapenoviipaleita
-Taco/salsa-kastiketta
Paista jauheliha ja pilkottu sipuli. Mausta halutun mausteiseksi. Laita uunipellille nacholastuja tasaiseksi matoksi, peitä jauhelihalla ja juustolla. Paista n. 200 asteessa kunnes juusto on sulanut ja nachot ovat pehmenneet. Tarjoile jalapenojen ja taco/salsa-kastikkeen kera. Jauhelihan sekaan voi myös heittää purkillisen ruskeita papuja, jos haluaa vielä tuhdimpaa naposteltavaa.
Lähettänyt – Sent by Jussi | 19:03 Share Tweet
joulukuu 06, 2007
Tallinnan tuliaisia
Tässä Marjutin tuomia tuliaisia Tallinnasta. Juusto on Breti Blue, kaikkien aikojen ensimmäinen virolainen sinihomejuusto. En ole muistaakseni aikaisemmin syönyt homejuustoa, jossa home on vain pinnalla. Ehkä juuri tämän vuoksi maku on aika mieto, esimerkiksi Aura-juustossa on paljon tuhdimpi maku. Breti Blue soveltunee parhaiten keksien päälle. Kuvassa onkin Breti Blueta virolaisen piparin päällä. Tuoteselosteen mukaan näissä Kodused piparkoogid -pipareissa on majoneesia, mikä kuulostaa aika oudolta. Piparit ovat kyllä ihan hyvän makuisia.
Lähettänyt – Sent by Jussi | 22:30 Share Tweet
Itsenäisyyspäivän ruoat
Tänäkin itsenäisyyspäivänä syötiin perinteisesti karjalanpaistia, jonka minä vuorostani valmistin. Karjalanpaistilihat olivat kaupasta loppuneet, joten käytimme naudan ja sian palapaistia. Ihan hyvää siitäkin tuli, mutta lihat eivät hajonneet niin palasiksi kuten tavallinen karjalanpaistiliha. Marjutin mielestä karjalanpaistin kanssa pitää syödä suolakurkkuja, minä taas haluan perunan lisäksi myös makaroonia. En tiedä, onko makarooni karjalanpaistin lisukkeena kuinka yleinen tapa, mutta minä olen siihen lapsuudesta asti tottunut. Ehkä se on jokin Kymenlaaksolainen perinne? Keitin sitten itselleni lisukemakaroonia ja söin vähän suolakurkkuakin.
Juomapuoli on tänään ollut perisuomalaisen sijaan sukulaiskansojen puolelta. Karjalanpaistin kera join Sakun Jõuluporteria. En tiedä, saako sitä Suomesta. Tämän pullon sain Tallinnan tuliaisena. Alkosta löytyy ainakin tavallista Saku Porteria. Jälkiruoaksi paistettujen joulutorttujen kanssa taas join Tokaji Aszú 3 Puttonyosia. Kyseistä Tokajia saa Alkosta, mutta tämä pullo on ostettu työmatkalta Budapestistä. En muista tarkkaa hintaa, mutta oli se Alkon hintaa halvempi.