huhtikuu 02, 2009

Watchmen-torttu

Stockmannin hulluilla päivillä oli myynnissä Hullutorttu, joka muistuttaa hymynaamaa. Siitä tuli tietenkin mieleen tuunata tortusta Watchmen-versio. Ei se kyllä oikein onnistunut, koska hillo oli liian löysää. Mutta keksinpä jotain, mitä Hollywoodin krääsämaakarit eivät ole vielä keksineet.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

maaliskuu 18, 2009

Mämmiolut


Ehdin maistamaan Uutisvuodossakin spekuloitua Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari Mämmi -olutta ennen kuin se loppui kokonaan. Nestemäisen mämmin sijaan maku muistutti lähinnä aavistuksen makeaa ale-tyyppistä olutta. Hyvää oli niin kauan kuin sitä riitti.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

maaliskuu 17, 2009

Namaskaar

Kauppakeskus Selloon avataan näköjään ensi kuussa Namaskaar. Hyvä, että tulee muutakin tarjontaa kuin vain pizzaa, hampurilaisia, kiinalaista ruokaa ja kebabia.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

maaliskuu 12, 2009

Äyriäisviinit

Ravintola Basen viiniklubin maaliskuun viineiksi oli valittu äyriäisviinejä. Viinien kera sai halutessaan lautasellisen erilaisia äyriäisiä.

Ensimmäinen viini oli La Sancive Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie. Sur lie kertoo viinin valmistustavasta. Viini jätetään käymisen jälkeen lepäämään tynnyriin hiivan päälle sen sijaan, että se pullotettaisiin heti. Tällä lailla viiniin kehittyy enemmän makua ja tuoksuisuutta. Tuoksusta voi löytää sitrushedelmiä, vihreää omenaa ja aavistuksen hunajaa. Maku oli hapokas ja kuiva. Viinin kera tarjoiltiin gratinoitu osteri.

Toinen viini oli Bach Extrísimo Seco. Tuoksu oli hedelmäinen ja siinä oli chardonnay-rypäleen tuomaa voin tuoksua. Maku oli myös hieman chardonnaymainen. Tämä on ns. lipittelyviini. Sen kanssa oli tarjolla sinisimpukka.

Kolmas viini oli Doña Isidora Riesling, jonka kanssa tarjoiltiin merirapua. Tuoksussa oli hedelmiä, kuten persikkaa, omenaa ja mangoa. Lisäksi saattoi löytää petroolin ja hunajan tuoksut. Maultaan viini oli hapokas ja hedelmäinen.

Neljäntenä viininä oli Montana Gisborne Chardonnay. Tuoksussa oli vaniljaa ja troppisia hedelmiä. Myös maku oli hedelmäinen. Viinin kanssa syötäväksi oli valittu partaveitsisimpukka.

Viides viini oli Long Nose Gewürztraminer. Makeassa tuoksussa oli ylikypsiä hedelmiä, erityisesti hunajamelonia. Maku oli makea, täyteläinen ja hieman hapokas. Todella kesäinen viini. Viinin kanssa tarjoiltiin katkarapuja hapanimeläkastikkeessa, mutta tämä viini ei välttämättä vaadi syötävää. Sitä voi juoda kauniina kesäpäivänä ihan sellaisenaan.

Näistä viineistä parhaimpia olivat La Sancive Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie ja Long Nose Gewürztraminer. Itse pidin enemmän jälkimmäisestä sen makeuden vuoksi. Ravintola Basessa on 11.-28.3. äyriäisviikot, ruokalista löytyy ravintolan sivuilta.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

maaliskuu 08, 2009

Mainos

Jos käytte Ravintola Haraldissa, niin kannattaa kiinnittää huomiota ruokalistan historiaosuuksiin. Ne ovat mielenkiintoisia ja hyvin kirjoitettuja. Kukahan ne oikein on kirjoittanut...? ;)

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

Kanankoipia

Ruokablogini ei ole kuollut, se on vain viettänyt hiljaiseloa, koska en ole pitkään aikaan kokannut mitään erityistä. Jospa tämä tästä kevään myötä taas piristyisi.

Lautasella on:
-Barbeque-kastikkeella marinoitu jyväbroilerinkoipi.
-Maustettuja lohkoperunoita
-Kastiketta, johon on käytetty Kippari-savujuustokermaa. Ei se kyllä savujuustolta maistunut, mutta muuten ihan hyvää.
-Kiivi-hunajameloni-rucola -salaattia (1 ruukullinen villirucolaa, 2 kiiviä ja 1/8 kokonaisesta hunajamelonista).

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

syyskuu 06, 2008

Kissapiirakka


Ei tässä piirakassa täytteenä kissaa ole, vaan mansikkahilloa ja punaisia viinimarjoja. Tein piparimuoteilla piirakkataikinasta (murotaikinapohja) koristeita piirakan päälle ja neljä kissaa tuntui jostain syystä sopivalta koristelulta.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

syyskuu 05, 2008

Pevre

Ruokablogini ei ole kuollut, vaikka onkin viettänyt hiljaiseloa. Ajattelin katkaista bloggaustauon pevrellä (kutsutaan myös pebreksi), joka on chileläistä tuoresalsaa. Resepti on peräisin kaverini Chilessä asuvalta veljeltä.

Ainekset:
1 sipuli
1 ruukku korianteria
2 tomaattia
2-3 valkosipulin kynttä
chiliä
sitruunamehua

Ainekset pilkotaan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan keskenään. Valkosipulin voi myös hienontaa puristimella. Mukaan laitetaan sitruunamehua kostukkeeksi sopivassa määrin. Käyttämäni chili oli tavallinen punainen chili, ei mitenkään erityisen tulinen. Chilistä kannattaa poistaa siemenet, niitä ei ole mukava pureksia. Sekoituksen voi antaa maustua hetken tai syödä saman tien. Itse olen syönyt pevreä aina patongin päällä, mutta se soveltunee myös ruokien lisukkeeksi. Vaikka pevressä on chiliä, niin maku ei ole tulinen vaan pikemminkin raikas.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

kesäkuu 15, 2008

Vaihdan farkut verkkarihousuun

Pohjois-Karjala esittäytyi Senaatintorilla ja kävimme katsomassa, että mikä on meininki. Keskityimme enimmäkseen ruoka- ja juomapuoleen. Juomapuolta edusti Hermannin viinitila, jonka Hengi-kuohuviini oli erinomaista. Sitä ei valitettavasti saa kuin viinitilan myymälästä Ilomantsista, mutta pari muuta Hermannin viiniä löytyy myös Alkon hyllyltä. Viiniä ei myöskään saanut ostaa mukaan, ainoastaan paikalla nautittavaksi. Ruokaa tuli sitten ostettua melko paljon: Karelian lihajalosteen makkaraa, karjalanpiirakoita, viipurinrinkeliä sekä lihakukko. Jos joku ei tiedä, mikä lihakukko on, niin se on samanlainen kuin kalakukko, mutta täytteenä on pelkkää sianlihaa.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

toukokuu 02, 2008

Chilifarmi kukoistaa


Tässä on kasvamassa:
-Habaneroa
-Pizzapippuria
-Rawit-cihiliä
-Jotain espanjalaista chiliä (ei kovinkaan tulista)
-Jotain intialaista chiliä, kaveri toi kuivattuna Intiasta
-Punaista ja keltaista Apache F1-hybridiä (aka. Pirkka-chili)
-Chico'sin chiliviikoilta mukaan otettua chiliä (Cayenne?)

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

huhtikuu 08, 2008

Entistä suurempi oluttupa Helsinkiin

Rymy-Eetu saa pian kilpailijan kun SK-ravintolat avaa Helsinkiin peräti 1000-paikkaisen bierhausin nimeltä Schönes Fräulein. Samalla konseptilla on tarkoitus avata oluttupia myös muihin kaupunkeihin.

Taloussanomat: Saksalaismeiningillä on kysyntää baareissa
Viisi Tähteä: Sedu perustaa Schönes Fräulein -pubiketjun

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

huhtikuu 06, 2008

Lisää chiliä


Chilivalikoima laajenee. Tänään istutettiin Barcelonan kauppahallista ostettua rawit-chiliä ja chiliä, jonka nimeksi sanottiin escabeche. Escabeche on kuitenkin ruokalaji eikä chili, joten en tiedä mitä toiset chilit oikeasti ovat. Eivät olleet kuitenkaan kovin tulisia. Luultavasti samoja paikallisia chilejä, joita syötiin tapaksina paistettuna ja suolalla maustettuna.

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments

huhtikuu 05, 2008

Chorizosalaatti

Espanjanmatkan innoittama chorizosalaatti. Kahden hengen annokseen meni seuraavat ainekset.
-1/2 hunajamelonia
-4 keitettyä kananmunaa (Koska Barcelonassa lähes joka ruoan kanssa tuli paistettu kananmuna. Kysymykseen miksi näin, vastaus oli miksi ei?)
-Salaattia, mizunasalaattia ja kirsikkatomaatteja
-Paistettua chorizoa
-Lisukkeeksi paistettuja perunakuutioita (6 pienehköä perunaa)

Lähettänyt – Sent by Jussi |
(0) kommenttia - comments