« Hautalöytö ajalta ennen inkoja | Memoria volatilis | Muinainen bordelli avataan uudellen Pompejissa »

marraskuu 22, 2006

Roomalaislaivan aarre paljastui kalakastikkeeksi

Espanjan rannikolta löytyneen roomalaisen laivan hylystä löytyi kullan ja hopean sijaan toisenlainen aarre. Laiva kuljetti nimittäin satoja ruukkuja, joiden sisältö on paljastunut roomalaisten suosimaksi garum-kalakastikkeeksi. Vaikka ruukkujen sinetit eivät ole olleet vedenpitäviä, tutkijat toivovat voivansa selvittää garumin reseptin. Garum valmistettiin mädättämällä kalanperkeitä viikkokausia auringossa, minkä jälkeen niistä puristettiin käynyttä nestettä pulloon. Garum tarjoiltiin usein maidossa ja hunajassa liotetun hanhenmaksan kera. Tarkka resepti ei kuitenkaan ole säilynyt meidän päiviimme asti.

National Geographic News: Giant Roman Shipwreck Yields "Fishy" Treasure
Discovery: Roman Shipwreck Bears Culinary Treasure

Bookmark and Share

Lähettänyt – Sent by Jussi |