Faaraoiden viini
Tohtori Maria Rosa Guasch Barcelonan yliopistosta on tutkinut faarao Tutankhamonin haudasta löydettyä amforaa saadakseen selville millaista viiniä faaraot joivat. Amforan kyljessä oli teksti, jonka mukaan amforassa oli pääviinuri Khaan tekemää Tutankhamonin talon viiniä, mutta ei sen tarkempaa tuoteselostetta. Guasch onnistui tunnistamaan amforan pohjasta kaavitusta näytteestä kaksi ainesosaa: viinihappo ja gallushappo.
Viinihappoa esiintyy vain viinirypäleissä, pähkinöissä ja apinanleipäpuussa. Punaviinissä oleva malvidiini-väriaine puolestaan hajoaa ajan myötä gallushapoksi. Tämän pohjalta Guasch on tullut siihen lopputulokseen, että faaraot joivat punaviiniä. Kenelläkään ei kuitenkaan ole tietoa mitä rypälelajikkeita muinaiset egyptiläiset viljelivät, joten punaviinin tarkka koostumus jää hämärän peittoon.
Lähettänyt – Sent by Jussi | 11:18